|
|
Pasta Pesto Genovese
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
250 gram tagliatelle (lint pasta)
3 aardappels
50 gram geraspte parmezaanse kaas
voor verse pesto:
1,5 hand met verse bascilicum
3 kleine teentjes knoflook
50 gram geraspte parmezaanse kaas
olijfolie
anders: potje pesto genovese uit de winkel
Voorbereiding:
Alle ingredienten voor de verse pesto in de keukenmachine fijnmalen met olijfolie, zoveel olijfolie gebruiken tot een smeuige massa ontstaat.
Bereidingswijze:
Aardappels schillen en in plakjes snijden. Water in een pan aan de kook brengen. Pasta en aardappels koken voor al dente pasta zie kortste kooktijd verpakking pasta voor zachte pasta iets langer koken. Pan van het vuur, de pasta en aardappels afgieten en direct de pesto erdoor mengen. Direct opdienen. Parmazaanse kaas erover strooien op het bord.
|
|
|